麹香る「白味噌らーめん」
あったか豚汁風
あったか豚汁風
980円（税込）
白味噌の優しい旨味と豚肉の肉出汁がマッチしたラーメンです。万人家といえば豚肉と背脂！既存の味噌との差別化をした新しい味噌ラーメンをご賞味ください。味変に柚子胡椒や卓上に辛味も用意してあります。
《新潟県産味噌メーカー》：栁醸造㈱・百川味噌㈱
《新潟県産味噌メーカー》：栁醸造㈱・百川味噌㈱
味噌
白みそ
糀をふんだんに使用したこうじ味噌のこし味噌です。上品な色と香りをお楽しみ頂けます。
越後みそ（白）は、白味噌タイプで熟成期間が短いため、糀の量を増やし荒塩ぱいさを軽減しています。みそ汁だけでなく「ふろふき大根」、「ぬた」、「酢味噌和え」等にもご利用ください。
味噌
白造り
大豆１０：米麹１０の割合で、越後味噌ならではの配合で仕込んだ白造り味噌です。大豆を良く煮て皮を取り除くことで白く仕上げます。酵母が生きているので、風味も豊かなまま本当の味噌の味を味わうことが出来ます。
